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10 paletas de jamón ibérico para Nochebuena por menos de 250 euros

El jamón ibérico nos gusta a todos y es una opción ideal para los anfitriones de una cena de Nochebuena (o Nochevieja). ¡Y más sano que el convencional!

Oriol Vall-llovera Medina

El 30 de Noviembre 2021 | 12:06

Nuestro país se ha convertido ya en uno de los principales exportadores de jamón ibérico en todo el mundo. Y no es de extrañar, teniendo en cuenta que somos una de las cumbres a nivel de dieta mediterránea. Además, lejos de lo que podrían pensar muchos, un buen jamón ibérico (sobre todo si es de bellota) es un alimento realmente saludable y está demostrado científicamente. En otras palabras, nos puede ayudar a reducir el colesterol si lo consumimos en las cantidades adecuadas.

10 paletas de jamón ibérico para Nochebuena por menos de 250 euros

10 paletas de jamón ibérico para Nochebuena por menos de 250 euros

Además, son ricos tanto en omega-3 como en omega-6 y omega-9. Por otra parte, ahora que se aproximan las fechas navideñas, más de uno estará pensando ya en hacerse con una buena paletilla. Y cada vez son más los que optan por comprar por Internet. Sobre todo teniendo en cuenta que las marcas más prestigiosas del mercado (y de nuestro país) ofrecen grandes precios mediante esa vía. Y, de vez en cuando, también algún regalo o pack totalmente exclusivo a nivel digital. Hoy os traemos una selección de jamones ibéricos que podéis comprar por menos de 250 euros. ¿Tenéis hambre? La vais a necesitar.

1 Paleta 100% Ibérica de Bellota Cinco Jotas - 5J con accesorios y 4 a 4,5 kg

Cinco Jotas es una de las marcas que operan en nuestro país que mejor está vendiendo en todo el mundo. Y no es de extrañar teniendo en cuenta la relación calidad-precio de sus jamones. En este caso, nos encontramos ante una paleta 100% ibérica de bellota. Su peso gira alrededor de los 4 o 4,5 kg, y además viene con un regalo muy especial: un cubre jamón y un cuchillo profesional para cortarlo. La paleta representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.

Además, este producto ha sido elaborado con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera. Por otra parte, la bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente. Como decíamos antes, favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Y además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9. El precio de esta paleta es de 195,99 euros, lo cual significa que el kg sale a poco más de 35 euros.

Paleta 100% Ibérica de Bellota Cinco Jotas - 5J - Cubre Jamon JamonOnline y Cuchillo de Regalo.

2 Jamón de Bellota 100% Ibérico (Paleta) - What Jamón

Algo más económica, pero de gran calidad también, tenemos este jamón (o paletilla) ibérico, que procede del cerdo de raza ibérica. De hecho, mientras el jamón proviene de las patas traseras, la paletilla lo hace de las delanteras. El caso es que, en esta paletilla, el cerdo es, al menos, 50% raza ibérica. Además, tiene forma estilizada, siendo su caña fina y alargada. Por eso, la carne es poco fibrosa y la grasa de cada loncha tiene un aspecto brillante y es suave al tacto. Por si fuera poco, su curación oscila entre 24 y 48 meses (a mayor tamaño de la pieza, mayor tiempo de curación).

Además, sus beneficios para la salud son muchos. De entrada, es un producto rico en vitamina B12, B1, B3, B6. Asimismo, ayuda a mejorar el desarrollo muscular, aparte de que tiene un alto contenido de proteínas y minerales. También ayuda a mejorar los niveles de colesterol, e incluso ayuda a superar estrés y depresión. En cualquier caso, la pieza que os mostramos tiene un peso de entre 5 y 5,5 kg, lo que teniendo en cuenta el precio de venta, no está nada mal. Ahora mismo, os costará 158,99 euros. Y se trata de una pieza curada en Guijuelo (Salamanca).

Jamón de Bellota 100% Ibérico (Paleta) | Paleta Ibérica 5 - 5,5 kg | Pieza Entera Curada en Guijuelo (Salamanca) | Ideal para tu Jamonero | What Jamón

3 Cinco Jotas - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J 4,5 a 5 kg

Este jamón de Cinco Jotas también te sorprenderá gratamente. De entrada, esta paleta de bellota 100% ibérica se obtiene de cerdos criados libremente en un milenario paraje donde flora y fauna crecen en sinfonía. Además, la bellota es, sin duda, el fruto más importante de estos parajes del suroeste península, siendo esencial para conseguir el mejor Jamón 100% Ibérico. Por si fuera poco, el ejercicio que realizan los cerdos de pata negra en busca de este preciado fruto junto con las singularidades características de la raza ibérica permite una mayor infiltración de la grasa que aporta a la carne una textura y sabor inigualables. También debéis saber que la bellota está compuesta de almidones y de ácido oleico, el principal responsable de que el jamón de pata negra sea un alimento tan sano. Este ácido es un tipo de grasa monoinsaturada que nos ayuda a regular nuestro metabolismo además de reducir el colesterol LDL y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

El caso es que la gran mayoría de criadores trabaja con cerdos ibéricos de raza mixta, fruto de la unión entre cerdos de raza ibérica pura y cerdos de raza europea. Son seccionados por su mayor productividad pero dan lugar a sabores y aromas distintos a los de un cerdo pata negra 100% ibérico. En cambio, Cinco jotas selecciona únicamente ejemplares de pura raza ibérica y cuenta con un equipo de veterinarios y técnicos agropecuarios que se dedica exclusivamente al estudio, cuidado y control del animal: el cerdo 100% ibérico. Por supuesto, el etiquetaje negro avala el producto como 100% Ibérico de Bellota, y por lo tanto es también excelencia y calidad. El precio de esta paleta, de entre 4,5 y 5 kg, es de 179,70 euros. Nada mal, ya que normalmente son 199 euros.

Cinco Jotas - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 4.5 a 5 kg de peso

4 Paleta Ibérica 100% Pura de Bellota - Jamonprive

Muy bien está también este jamón ibérico de bellota de Jamonprive. De entrada, su procedencia es Extremadura, pero es que aparte tiene una curación de 20 meses. Además, la paleta ibérica 100% pura de Bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, por lo que se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Además, su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.

Por otra parte, la paleta ibérica pura de bellota proviene de cerdos alimentados con bellota, al aire libre, en las dehesas de Extremadura. Y en el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad. Eso sí, la compra de este jamón no incluye jamonero. Ah, y puedes estar tranquilo porque estos jamones no contienen alérgenos, gluten ni ogm. En este caso, estamos hablando de una paletilla con un peso de entre 4 y 4,5 kg por un precio de 179,99 euros.

Paleta Ibérica 100% Pura de Bellota (Pata Negra) 4 - 4.5 kg - Jamón Ibérico de Bellota (Paletilla)

5 ElPozo Jamón Ibérico de cebo

Ahora le toca el turno a este Jamón ibérico cebo de campo, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con piensos naturales y todo aquello que encuentren por el campo. Es de El Pozo y nos ofrece una curación mínima de 36 meses en las bodegas naturales de la empresa en la sierra de candelario (Salamanca), a 1300 metros, rodeada de frondosos bosques de castaños y robles.

Además, la brida verde es su garantía de calidad, producto ibérico certificado por certifood. Por otra parte, os gustará saber que estamos ante un alimento apto para celíacos. Aparte de que ha sido envasado al vacío para su mejor conservación y embalado en una caja elegante tipo regalo. Eso sí, en este caso no incluye el jamonero. Su precio ahora mismo es de 249 euros. A cambio, más de 7 kg de jamón ibérico (50% raza ibérica).

ElPozo Jamón Ibérico de cebo - 8.75 kg

6 Navidul Jamón de Cebo Ibérico, Jamonero y Cuchillo - 8.25 kg

Es el turno de Navidul y de este jamón ibérico de cebo. Nuevamente, con un jamonero y un cuchillo de regalo. En este caso, estamos hablando de una paleta de hasta 8,25 kg con un tiempo de curación mínimo 24 meses. Además, la pieza lleva una vitola, va envuelto en una funda y a su vez va guardado en una caja negra. De esa forma, una vez más, es posible mantener todas las propiedades del producto y cerciorar la seguridad alimenticia del mismo. También estamos ante una pieza que ha sido escogida de manera exhaustiva, siguiendo estrictos criterios de selección por textura, conformación y cala.

En cuanto al cuchillo, podemos decir que es de acero inoxidable y que tiene un mango de polipropileno. Y con respecto al jamonero, nuevamente está fabricado en madera de pino con un acabado de color cerezo. Los únicos ingredientes del producto son el propio jamón ibérico, sal y conservadores (E-250, E-252 y E-472a). Sin embargo, no lleva nada de azúcar. El precio final es de los más ajustados que encontrarás en una paleta de este tipo: tan solo 169 euros (unos 20 euros el kg).

Navidul Jamón de Cebo Ibérico, Jamonero y Cuchillo - 8.25 kg

7 Azuaga Jamon De Cebo Iberico - 7750 gr

Nada mal está tampoco esta paleta ibérica de bellota de Azuaga. Además de pesar casi 8 kg, cuando lo normal es entre 4 y 4,5 kg en estos casos, también resulta algo más económica. En cualquier caso, estamos ante una pieza con mas de 24 meses de curación. Lo único que debes tener en cuenta es que la razón de su precio es el hecho de que es 50% ibérico.

Sus ingredientes son los siguientes: sal, azucares, conservantes (E-252 y E-250) y Antioxidantes (E-301). Lo interesante es que puede convertirse en un excelente regalo, ya que viene con un paquete muy elegante que es perfecto para envolver (e incluso para que aquel que lo reciba no sepa de qué se trata hasta abrirlo). Su precio final es de tan solo 107,04 euros en estos momentos.

Azuaga Paleta Iberica Bellota - 4750 gr

8 Paleta Ibérica de Cebo Montechico

Siguiendo en esa escala en la que hemos ido bajando (para adaptarnos a todos los presupuestos y exigencias posibles), nos encontramos con otra paleta de menos kg. En este caso, con una pieza de Montechico con un peso aproximado de 5 kg y una curación de unos 18 meses. En resumen, una paleta ibérica de cebo procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca. Estos cerdos son alimentados con con pasto, cereales y piensos creados por la propia marca.

Algo que, al fin y al cabo, les confiere a su carne una alta calidad tanto en sabor como en salud. El producto cuenta con la garantía de calidad 'Ibéricos de Salamanca' y 'Tierra de sabor'. Y te gustará saber que cuando digo que es una de las paletas con mejor relación entre calidad y precio no es en vano: ganó un premio que le convirtió directamente en el mejor jamón relación calidad precio. Su precio es de 128 euros en estos momentos.

Paleta Ibérica de bellota Montechico

9 Paleta Ibérica de bellota 100% raza ibérica D.O.

Ahora regresamos a la calidad con la que hemos empezado el tema. Con un jamón ibérico de bellota con una proporción del 100% en raza ibérica. Y lo hacemos con esta pieza de Monteparra de unos 5kg aproximadamente. Un D.O. GUIJUELO. Una paleta que te garantiza que no se han criado cerdos de raza pura y cerdos de raza Duroc. De hecho, Monteparra ha seleccionado ejemplares de pura raza ibérica y cuenta con un equipo de veterinarios y técnicos agropecuarios que se dedica única y exclusivamente al estudio, cuidado y control del animal.

Por otra parte, el etiquetaje negro avala el producto como 100% Ibérico de Bellota y, por lo tanto es también una garantía de excelencia y calidad. De hecho, solo los productos marcados con la etiqueta negra pueden ser llamados pata negra. Su precio se queda al límite del presupuesto que nos hemos propuesto par hoy, pero no está nada mal dada la calidad del producto: 149,99 euros.

Paleta Ibérica de bellota 100% raza ibérica D.O. de 5 kg. aproximadamente

10 Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica. Peso entre 5 y 5,5 kg Almariego

Finalmente terminamos con la opción claramente opuesta. Un buen jamón ibérico (de 50% de proporción de raza ibérica) que es realmente bueno teniendo en cuenta que su precio apenas supera los 100 euros. Su peso gira alrededor de los 5 y los 5,5 kg, y además su tiempo de curación mínima es de 18 meses. Además, es un producto con toda la garantía de Salamanca, que ha sido propiciado con cerdos alimentados de forma natural en el campo de esa bella localización.

Por lo tanto, estamos ante un producto totalmente natural elaborado de forma completamente artesanal que se convierte en un majar extraordinario apreciado como artículo gourmet en el mundo entero. De hecho, la paleta se caracteriza por un sabor más intenso que el jamón. y la calidad se mantiene en la paleta con veteado correcto y terso. Un producto de jugosidad perfecta y homogénea en toda la pieza debido a un estado de curación óptimo para su consumo, sin sequedad apreciable. Su precio, como decíamos, es uno de los más ajustados: tan solo 115 euros.

Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica. Peso entre 5 y 5,5 kg.

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